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南平市零售生禽肉中沙门菌检出率、耐药性与分子特征分析 |
胡凤清,叶素贞,饶晓虹,徐赫谦,吴春敏* |
南平市疾病预防控制中心,福建 南平 353000 |
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摘要 目的 了解南平市零售生禽肉中沙门菌检出情况、耐药性和脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型,为食源性疾病防治提供依据。方法 采集生禽肉样品100份,进行沙门菌检测和鉴定、药敏实验及分子分型。结果 100份样品中检出沙门菌31株,检出率为31.0%。31株以肠炎沙门菌(22.6%)和鼠伤寒沙门菌(19.4%)为主。沙门菌对氨苄西林和萘啶酸的耐药率最高(均为71.0%),多重耐药率为71.0%。菌株在DNA分子水平上呈高度多态性。结论 南平市零售生禽肉受沙门菌污染严重,耐药形势严峻,应警惕沙门菌引起的食源性疾病治疗难题,建议加强食品安全风险监测和食源性疾病监测,预防食源性疾病暴发。
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关键词 :
沙门菌,
生禽肉卫生,
脉冲场凝胶电泳,
药敏实验,
食源性疾病
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收稿日期: 2022-02-28
出版日期: 2022-09-23
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基金资助:南平市自然科学基金联合资助项目(2019J34) |
通讯作者:
吴春敏,主任技师。专业:微生物检验。E-mail:npcdcwcm@163.com
E-mail: npcdcwcm@163.com
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作者简介: 胡凤清,主管技师。专业:微生物检验 |
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